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【城中的美食窩】餐盤裡的禪學課
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打從初夏像狗一樣伸出熱舌，城裡滿是粘滯的濕氣，某天我和飯友爬進中山堂旁新啟用的大樓一樓餐廳－法鼓山的解禪蔬食．那裡窗明几淨，寬敞而涼爽，工作人員一身素淨，招呼我們隨喜打齋，課程開始．餐點很簡單，只有米飯或麵食兩種選擇，所以也不用多想（生活裡的苦惱豈不是因為選擇太多？）
水杯裡不只是開水，更貼心加入，檸檬薄荷薰衣草。
清清一碗湯：牛蒡枸杞湯極簡，小米南瓜湯營養。不喧賓奪主卻充滿巧思。
五顏六色的蔬菜水果豆腐香菇圍繞著每日變化的，紅豆綠豆或蕃薯飯。配菜沒有過度加工，吃的是季節蔬果的原味。
麵食也有千變萬化，義大利麵和南洋酸辣麵在純白餐具上演異國情趣，炒米粉和客家粄條洋溢阿嬤的味道。
飯後飲料和甜點更是精采，研磨咖啡或100%新鮮芒果汁佐無奶無蛋卻濃郁芬芳的烤麻糬蘋果派，令人期待每天的午茶饗宴．
即使在菜價高漲的時候，仍然不改初衷，要讓每位載負半天工作疲憊衝突倦怠的人客，至少在這片刻，一餐飯成為充滿喜樂的紓壓儀式．
自己到櫃檯點餐，自己打理餐具開水醬料，自己收拾餐盤廚餘分類，用親力親為的勞動整理思緒，存在當下．
偶爾客滿在外頭等待的過程，你撿到了在書店細讀一篇故事的機會。
即使志工媽媽們忙不過來偶爾出錯，他稱你菩薩，你感謝他無私奉獻．咖啡去不去冰好像也不是多麼大不了的事，
每個中午時分勵行師傅傅授的，吃飯的時候吃飯，睡覺的時候睡覺。你明白，當身體飽足了，靈魂也放下了。
【好店推薦】
解禪蔬食
地址：台北市中正區延平南路77號（中山堂廣場邊法鼓山德貴大樓）
營業時間：週一～週五上午11:30~1:30（午餐），
2:00~5:00（下午茶），目前尚無晚餐或假日供餐計畫
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