so the fox says

投影片：沖繩的浪人手記

投影片：沖繩的海

到沖繩的第二天，租了車上高速公路，一路飆向北邊的名護。

今天由Sue的WWOOF夥伴KINALIN帶路。KINALIN來自關東，在沖繩各地打工好一陣子，她熱愛沖繩，工作之餘隨身帶著他的三線琴，學習古老的沖繩歌謠。

雖然她還很年輕，可是眼神自信而堅定，對於萍水相逢的朋友如我，表達的是一種有節制的溫暖（又來了，想不出別的形容詞嗎），讓我想到L裡的KINA（善良版的KINA），一瞬間我甚至認為，如果未來日本有像她這樣的領導者，一切會更好吧！

［山裡的咖啡店］

後來才發現，沖繩到處都是咖啡店，密度之高不下京都。只是這些店都在不起眼的深山小徑，或者領向海角天涯的孤獨道路旁。


吃午餐的地方，是由傳統沖繩民居改建而成，店裡擺設充滿手作趣味。套餐採用當地野菜和鮮魚，簡單調味呈現食材本質，連咖啡用的糖都是醜醜的方塊，吃完飯悠閒的坐在門廊上賞櫻拍照，這樣的節奏成為此行的常態。


午後走過off-road的山路，來到群山環抱的農場Beach Rock Village，這裡有咖啡屋、蒙古包狀的民宿和酷似小田切讓的店員。甜點都很好吃，材料也都是自己種自己養的，據說可以在此住一段時日體驗自給自足的生活。可惜今天生意太好，沒吃到窯烤Pizza和爬上三層樓高的樹屋，殘念～。

［海濱的幸福林］


來到備瀨福木林道（備瀨のフクギ林），才知道辦公室裡垂頭喪氣的福木，在海邊就變成抬頭挺胸的防風林，我們穿梭在百年福木林間，經過民宅小店還有羊圈，就走到了海邊，艷陽底下藍到爆的天空和大海，更近一點是純白無瑕的沙灘，潮間帶因為有了海藻的點綴，多了一層新鮮翠綠。正當大夥嚷嚷著好曬之際，瞬間天昏地暗，在此見識了沖繩天氣的多愁善感。

【Travel Tips】

˙Beach Rock Village：官網看來很有規模，而且舉辦很多活動，我太小看這個荒郊野外的店了。

˙備瀨福木林道：除了自己開車，可以在今歸仁城跡或海洋博物公園轉乘備瀨線的公車。

【延伸閱讀】

˙關於WWOOF：是一個全球性的有機農業組織，採用登記制，義工可以在農場、果園或麵包坊工作以換取食宿，像是KINALIN之前也曾經在澳洲工作一陣子，而來自韓國的智賢（？）則是立志在日本WWOOF遊歷一年，據智賢說沖繩熱門的WWOOF場所可是一位難求，可以先從台灣的WWOOF嘗試看看。

說到沖繩，應該是陽光、沙灘、花環和三絃琴？而且我是為了弟弟的喜事來到這，可是當我越進入閱讀這個地方（國家？），越覺得苦惱。

京漬物最高！

京都不時興大魚大肉，滿城滿谷的京漬物最好了！

隨著時令，京都四季都有美好的蔬菜，依循傳統栽培法，儘可能減少農藥和化肥的使用，賀茂茄子聖護院蘿蔔紫蘇柚子松茸昆布，還有京都名物湯豆腐湯波葉（名字很美其實就是豆皮啦），不管是百年老店的傳家祕方還是錦市場媽媽的味道，盡是天然食材之間原汁原味的完美marriage，只要一碗白飯，包準吃得又香又甜，京都真是素食者的天堂！

吃不過癮還可以帶著走，各式漬物伴手禮妝點似精品，當然價格也很高貴，回家餽贈親友也毫不失禮喔！（看看從機場到車站都有的西利就知道）

甜品與茶的儀式

從宮廷御用的京菓子到尋常百姓家的饅頭，京都人的甜品儀式有著遠從平安時代就有崇高的地位。

首先登場的是滿城滿谷的八橋餅（「生八ツ橋」，一種用麻糬皮包著內餡的零食，鹿男裡有出現過）幾天試食下來，吃膩了紅豆抹茶口味？推薦本家西尾香蕉巧克力口味，有東西合壁的趣味感，有小包裝可以買回家分送。

我的最愛是在美麗的鄉間小鎮嵯峨野吃到的「わらび餅」（warabimochi，用蕨粉做成，口感有像咱們的涼糕，屬於日本的消暑點心）沾著黑糖蜜和烤香的黃豆粉，溫柔的阿桑送上極好的手沖咖啡，和店裡熟客閒話家常，完全是日劇裡的情景。鍵善良房的葛切則是另一絕，水晶剔透的葛切泡在冰塊裡，沾著黑糖蜜下肚，（室外溫度可是零度左右），比咱們的粉條更Q，比蒟蒻更難捉摸，比米苔目更好玩；送上時都搭配兩顆小小的招牌菊壽糖，啊這就是夢幻逸品和三盆糖的味道嗎？雖然拙劣腦袋生不出「如雪般」「高雅」「深奧」的形容詞，入口即化的極致甜蜜的確撫慰行者一路走來的疲累。

甜蜜之餘來杯茶吧！京都老店一保堂茶舖，在老街區堅持百年傳統，服務人員極為親切，賣的是煎茶和京都人自慢的茶道文化，一保堂的包裝，將出自唐朝文人陸羽的茶經文字浮印於古意盎然的宣紙上，也是日本民藝的代表作。決定帶一包新年期間限定的大福茶（玄米茶）回家，吉利又討喜！

不用太講究的美食

舒老的書裡不斷鼓吹著在京都戶外野餐的美好，而且對背包客來說，舟車勞頓之間往往很難好好坐下來吃一頓飯。於是難得的冬天晴日，到出町柳的柳月堂喝咖啡，臨走帶上新鮮出爐麵包，坐上叡山電鐵往鞍馬山野餐去！這裡的麵包口味很獨特，茄子麵包洋溢地中海風情，金黃蕃薯麵包甜而不膩，連台灣最常見的玉米火腿麵包都像極小朋友最愛的玉米濃湯，難怪麵包一出爐就被掃空，每個人都帶著幸福笑容滿載而歸，連我們在短短幾天內二度上門，不顧形象邊走邊吃。說到吃不得不提到旅人的夢幻天堂京都車站，在寒冬裡無需苦苦尋覓，只要走進車站，美食街的名代豬排、地下街的蛋包飯卵と私、平價義大利麵（日本的洋食都很合我的胃口！）、附近なか卯的早餐，特別懷念納豆定食和加了小菇的味噌湯，連鎖店也有一定的品質。其他還有便利商店的御飯糰、超市的生魚片、百貨公司的美食廣場、車站旁的章魚燒小販，總能找到令人驚喜的味道，抓對時間還能有物超所值的折扣喔！

【好店推薦】

˙位於出町柳站離下鴨神社不遠的柳月堂名曲喫茶，一樓是麵包店，二樓是咖啡廳，第一代老闆是台灣人，今天的咖啡伴奏是海頓交響曲，柳月堂的老闆收藏了整面牆的黑膠唱盤，聆聽室內音響效果極佳，還是不要說話了吧，讓空氣裡只存在音樂。

˙嵯峨野二尊院附近的甘味カフェふらっと，充滿家庭溫暖的小咖啡廳，古色古香的町家陳設，窗外庭院鬱鬱蔥蔥，很適合和家人一起下午茶。

【延伸閱讀】

˙京都三部曲的《喜樂京都》裡，對京都的醬菜文化有很深情的刻劃。

˙《京都漫遊帖-12個月的愛戀記憶》：一個日本女孩用各種感官回憶京都，和珍愛的人們享受四季的美好味道。

安藤之道相片集

一向喜歡在旅途中造訪當代建築，這次的日本之旅，來到安藤忠雄的出生地關西，終於有機會親炙大師極簡極素極實際的清水混凝土。沒能參加高貴的「講解建築之旅」，平民也有屬於平民的Ando Trip。我們的行程從京都延伸到大阪姬路，雖然因為時間、金錢、體能的限制，忍痛放棄蓮池下的紅色教堂（本福寺水御堂）和海邊迎風遠颺的白色旗幟（兵庫縣立美術館），不過安藤世界裡黑暗中有光、水泥牆外是自然的簡約美好，已成為此行最可貴的收穫。

#1 姬路文學館
大師作品隱身於平凡住宅區內，售票小姐和氣獻上允許攝影的臂章（不得拍攝展覽品）。這裡主要紀念姬路出身的文人和哲學家，多媒體的展示方式讓歷史重現，詩歌也有了生命。沒能到大阪參觀司馬遼太郎紀念館，這裡也有個司馬遼太郎紀念室，小了一號仍然壯觀，讀者置身挑高書架仰望作家平生著作，有如走入作家博學的腦海，不禁讚嘆無語。

#2 淡路島夢舞台
10層樓高的明石跨海大橋本身就是世界級的奇觀，往橋的右手邊望過去，往朝霧方向的海邊，可以發現小小並排可愛的灰藍色骰子【4x4 House】，想到屋主能委託到安藤設計理想小窩，真是平凡百姓至高的幸福！　

過了橋就是淡路島，冬天的夢舞台少了七彩花田有些寂寥。流浪漢似的我們在Ｗestin上了五星級的廁所、在貝之濱邊發抖邊吃飯糰後，Westin的服務人員貼心的引領我們穿過名流的婚禮會場，原來海之教會隱藏在地下一角，教會比想像小很多，室內只有十字架的光芒自頂上落下，教會的出口連接到水池中的鐘塔，餘輝映照之下有種神聖的美，跟北海道的水之教會有異曲同工之妙（梁靜茹崇拜MV的拍攝地），如果可能的話好想在這裡辦場虛榮的婚禮哪！

#3 京都陶版名畫之庭
看到用陶版燒製拼接出東西方的名畫，從文藝復興到印象派，還有我們的清明上河圖，映著天光樹影波光粼粼，在一整個開闊的戶外庭園排排掛，藝術就在馬路邊呢，京都的氣質便是如此。

#4 光之教會
之前寫過，就不再贅述了，那天造訪教會的都是台灣同胞，雖然在外低調相見無言，心中應該都有他鄉遇故知的感動吧。


【延伸閱讀】

˙安藤忠雄走遍世界的都市徬徨，獻給所有踏上尋美之路的年輕行者的，最誠摯的教科書吧！

˙日本雜誌Casa Brutus的安藤忠雄X旅，內有安藤在海外的作品，訪談，以及日本分區參訪的建議路線，堪稱朝聖者最實用的指南。

以前跟朋友討論到理想的日本旅遊，當下被說京都很適合小狸。那時候我還沒有真正在這古城裡，享受慢慢散步說話的悠閒，更不知道伏見稻荷大社有滿山的狐狸啊。

依循慣例，行前先讓自己從文字開始想像京都。

首先是舒國治的《門外漢的京都》，比門外漢還外行的我，可是反覆讀了好幾次，加上地圖和指南的輔助，才弄清楚舒氏天南地北貫通古今的趣味所在。於是我嚮往帶著飯糰在鴨川旁野餐，或者在黑夜裡倚著長牆前行。

然後是川端康成的《古都》，我要去看西陣格子門後細細織就的百年傳統和町家風情，並冀望成為像北山杉一般直挺向上的人。

壽岳章子京都三部曲則是意外的驚喜，《千年繁華》、《喜樂京都》、《京都思路》裡，有老太太的追憶似水年華搭配精緻的手繪插圖，希望我到了像他的年紀，也能如許溫柔的回憶我愛的街頭巷尾點點滴滴。

還有大河劇裡的源平合戰、平安京的百鬼橫行、源氏物語的千年愛戀，多麼華麗深厚的古都風韻，對入戲太深的人來說，京都處處有故事，處處是舞台。

至於旅遊指南，推薦秋雨文化出的《京都》：將京都分區整理，將旅遊資訊和深度介紹以最簡潔的方式呈現非常實用；如果想一再造訪，推薦日文版的京都散步地圖，貼心標示出每條路線的景點、特產和所需時間，一書在手，註定這不是最後一次來京都。

光之教會及其他

輾轉來到大阪市郊的光之教會，雖然事前已經用email確認了好幾次，因為未如牧師要求的於到訪前致電確認，所以在門口被說教一番。面對日本人的嚴謹，我們的阿Q實在不可取，切記莫當失格旅人。